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熱情款待

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• 南山公園就在此地區

中國時報【廖珮妤╱台北報導】

少子化影響，明年多所大學系所將減招，對此學界、民團認為，應制定專法處理大專院校退場問題，確保教師工作權，否則大學教師流浪事件將層出不窮。永達技術學院退場後，未處住宿評價英文理教師問題，有休閒管理科系教授，在民宿當櫃台人員；更有電光博士返鄉種香蕉，形成人才浪費。

高教工會組織部主任林柏儀表示，大學減招與教師工作權應分開探討，若政策處理得宜，即使減招，也不會影響現有教師的工作權，就像中小學受少子化影響，反而可將教師人力拿來改善生師比，提高學生就學品質。

林柏儀批評，教育部對於高教招生問題缺乏規畫，放任招生困難的學校倒閉，更沒有妥善運用這些擁有高端技術或知識的教師，形成嚴重人才浪費。

之前永達技術學院關門後，除學生權益受影響，也有60多名教師面臨失業，林柏儀說，其中40名教師加入工會，就他所知只有2人在其他學校找到教職，其餘全數得另謀出路。就曾聽過休閒管理相關科系的教授，在工作轉換不順之際，一度到民宿當櫃台人員；更有光電博士放棄原有的專業，返鄉務農，學習種香蕉。

林柏儀指出，因減招而釋出的教師人力，教育部應確實用來改善生師比，否則許多大專院校，動輒80、100人的通識課程，教學品質會好嗎？學生流失太快需關閉的學校，官方也應編列預算，增加現有學校員額，讓教師們學以致用。

私立技專校院協進會理事長、龍華科大校長葛自祥表示，大學老師退休的速度，趕不及學生流失速度，教育部應制定專法，處理大專院校退場問題，並明訂較好的資遣方案，保障教師。

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中國時報【林和生╱屏東報導】

「學餐飲的人，心中皆有個創業夢。」七年級女生邱?宴今年辭去當3年餐廳店長的工作，在故鄉屏東市研發鮮果果醬，為找尋新鮮食材走入田間，與小農訪談盼透過手中研發果醬，同時傳達對環境重視；她覺得很辛苦，但是非常值得。

邱?宴說，原本住宿優惠序號有不錯穩定收入，突然說要創業，因風險高，反對比贊成多，不過想想才33歲，還有接受失敗的本錢，決定做了再說。她表示，選擇果醬為題材，主要原因在於市售品項選擇少，且認為進入難度不高，但親自嘗試後覺得並不如想像簡單；為與市場作出區隔，她特地挑選當季食材，因此烹煮時間、火候還有比例需要一試再試，研發時間超過半年。

她說，果醬運用很多元，可用來搭配沙拉、優格還能直接泡茶，為與顧客面對面接觸，靠著餐車定點兜售，客源以婆婆媽媽及上班族為主。

「果醬是另一種保存水果的方式。」邱?宴表示，人類對環境危害太多，很難回到過去樣貌，透過果醬，可以傳達對投入無毒小農的敬意，同時向民眾宣導環境保育的重要性。

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